В игровом кино Альберт дебютировал в необычной и неординарной драме 'The Fool Killer' в 1965-м году – в роли Джорджа Меллиша, беглого сироты, встречающегося с ветераном гражданской войны, сыгранным Энтони Перкинсом. Одна из наиболее известных работ Эдварда – изображение персонажа по имени Дон Бейкер в 'оскароносной' драмедии Милтона Катцеласа 'Бабочки свободны' 1972-го с участием Голди Хоун. За свой перформанс он выиграл 'Золотой глобус' в номинации 'Самый многообещающий актер-новичок'.
В следующем году Альберт вместе с Лив Ульман снялся в экранизации пьесы '40 карат', вновь режиссера Милтона Катцеласа. В эпическом фильме Джека Смайта 'Мидуэй' 1976-го года о крупнейшем сражении войск США и Японии у атолла Мидуэй в ходе Второй мировой войны актер появился в лице летчика-истребителя ВМС США Томаса Гарта, сына морского капитана, сыгранного Чарлтоном Хестоном.
Эдвард полюбился за периодическую роль в телевизионном сериале 1980-х годов 'Красавица и чудовище', где его герой по имени Эллиот Берч, нью-йоркский миллионер, влюбляется в Кэтрин Чандлер, которую играла Линда Хэмилтон. Также Альберта можно вспомнить по роли мистера Коллинза, отца Уэсли Коллинза, Красного Рейнджера, из телесериала 'Пауэр Рейнджерс: Патруль времени', и по озвучке супергероя Сорвиголовы в анимационном сериале 'Человек-паук' в 1990-х.
Список картин с его участием дополняют хорроры 'Галактика ужаса', 'Море Кошмаров' и 'Мутанты 2', криминальный триллер 'Ночной класс', экшен 'Высшая честь', семейное фэнтези 'Свет в лесу' и драма 'Работа и слава'. Также Эдвард дополнил свое портфолио сериалами 'Детектив Нэш Бриджес', 'Сабрина – маленькая ведьма', 'Китайский городовой' и 'Братья Гарсиа'.
В 1994-м году актер попал к режиссеру Хью Уилсону в его комедию 'Телохранитель Тесс', где сыграл сына похищенной бывшей жены президента США, взбалмошной Тесс Карлайл (актриса Ширли МакЛейн), а еще одной звездой фильма стал Николас Кейдж. За годы своей карьеры Альберт активно участвовал в съемках многих фильмов, телевизионных сериалов и мыльных опер, зачастую беря на себя роли добродушных джентльменов, по ходу раскрывающих свою злодейскую сущность.
Помимо актерской профессии, Эдвард преуспел как фотограф, резчик по камню и музыкант. Он женился на Кэтрин Вудвилл в 1978-м году, которая родила ему дочку, Тай Кармен. Ныне Кармен – певица рок-группы 'Sugar in Wartime'.
В последние годы своей жизни уроженец Лос-Анджелеса больше времени отдавал деятельности в экологической и гуманитарной сфере. Он представлял Прибрежную калифорнийскую комиссию и комиссию NAHC. Эдвард в течение многих лет жил на ферме, расположенной в горах Малибу, и, как житель этой области, взял на себя обязанность сохранить горы и каньоны в первозданном виде. Комитет Санта-Моника Маунтинс назвал район каньона Эскондидо в честь Альберта после его смерти.
Эдвард умер от рака легких в своем доме 22-го сентября 2006-го года, в возрасте 55-ти лет, через год после смерти своего 99-тилетнего отца. Жена актера сообщила, что Альберт переносил страдания от рака в течение 17 месяцев. У Эдди была сводная сестра Мария, которая никогда не была связана с миром шоу-бизнеса.