В мае 2003-го Ева попала в автокатастрофу в Санта-Фе, Нью-Мексико (Santa Fe, New Mexico) и сломала себе руку.
В первую очередь Ева известна своими барочными ролями; впрочем, репертуар её куда шире – варьировался он от 'Юлий Цезарь' ('Giulio Cesare') Георга Генделя (Georg Handel) до композиций Шостаковича. Лучше всего давались Подлес партии контральто – особенно из произведений Россини; кроме того, певица считалась видной специалисткой по русской музыке. За уникальную, практически стихийную силу своего дара Подлес заслужила прозвище 'Сила природы'.
Среди наиболее свежих постановок с участием Подлес следует отметить 'Джоконда' ('La Gioconda') Амилькаре Понкьелли (Amilcare Ponchielli), 'Роделинда' (Rodelinda) и 'Юлий Цезарь' Генделя, 'Танкред' ('Tancredi') и 'Итальянка в Алжире' ('L'italiana in Algeri') Россини. Особо блистательно Ева воплотила роль Эрды в 'Кольцо Нибелунга' ('Der Ring des Nibelungen') Рихарда Вагнера (Richard Wagner), поставленном силами Оперного театра Сиэтла (Seattle Opera) и Клитемнестры в 'Электра' Рихарда Штрауса (Richard Strauss) в вариации Канадской оперной компании (Canadian Opera Company). В марте 2009-го Подлес должна была сыграть Азучену в 'Трубадур' ('Il trovatore') Джузеппе Верди (Giuseppe Verdi), однако представление в конечном итоге было отменено.
Сейчас Ева Подлес и её супруг, известный пианист Ержи Марчвинский (Jerzy Marchwinski), живут в Варшаве.