Американка китайского происхождения, она родилась в Хайленд-Парке, штат Иллинойс, в семье Нэнси (Дар) и Чана Том. Её отец работал в сфере замороженных продуктов питания. В детстве Лорен часто дразнили за её восточную внешность, но это не помешало ей в ближайшем будущем заняться танцами.
В 17 лет Лорен играла в мюзикле A Chorus Line на Бродвее. А уже через год девушка выиграла премию Оби и приняла участие в мюзиклах Hurlyburly и Doonesbury. В течение шести лет, проведённых в театре, Лорен работала с такими режиссёрами, как Питер Селларс и Джоанн Акалайтис.
Первая роль в кино - эпизод в фильме "Уолл-стрит" (1987), в 1990 году сыграла острохарактерную роль официантки в комедии "Человек-кадиллак". В 1994 году сыграла ведущие роли в фильмах "Норт" и "Когда мужчина любит женщину".
С середины 90-х годов много работает над озвучиванием анимации, читает закадровые тексты. Наиболее значительные работы Лорен Том в мультфильмах - серия фильмов о Футураме, "Супермен", "Бетмен", "Охотники за привидениями" и др.